Zaleti allo zafferano

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I Zaleti, o Zaeti, sono biscotti tipici di Venezia, così  chiamati per via della loro colorazione gialla, derivata dall’uso di farina di mais. Qui la ricetta viene impreziosita dall’aggiunta dello zafferano, che rende il colore ancora più intenso e aggiunge al sapore una nota decisamente aromatica.

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Pan di Spagna vegano allo zafferano

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Non si tratta esattamente di un classico pan di Spagna, che proprio nelle uova trova il suo ingrediente principale, ma di un dolce che raggiunge una consistenza molto simile, anche se leggermente più friabile, e un sapore deciso grazie alla presenza dello zafferano. Il bello di questa ricetta è che è super veloce!!!

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Croccante di Natale

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Tra i dolci tradizionali del Natale è bello ogni tanto inserire qualche delizia preparata con le proprie mani. Il croccante alle mandorle è una ricetta semplice che richiede davvero pochi minuti di preparazione e vi dà la possibilità di arricchire con un’irresistibile leccornia la vostra tavola a fine pranzo.

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Tarte tatin

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Un dolce dal tipico sapore autunnale, la Tarte tatin è un classico della tradizione francese. Curioso il modo in cui viene preparata, dato che viene cotta parte sul fuoco e parte in forno e poi completamente capovolta una volta estratta, mentre è ancora calda. Ingredienti semplici  e una preparazione tutto sommato facile per un dolce della tradizione che non può non riscuotere successo!

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Torta di mele del Maggiociondolo

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Ed eccola qua la torta di mele made in Maggiociondolo. Una dolce dal sapore delicato e poco zuccherato, per esaltare fino in fondo il sapore delle mele appena raccolte. Un ripieno semplice su una base di pasta neutra e una spolverata di streusel alla cannella per un sapore più rotondo con il brivido del croccante.

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Cornetti allo yogurt

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Ottimi per colazione, ma ideali per accompagnare anche una tazza di te nel pomeriggio, questi morbidi cornetti richiamano nella forma il classico croissant. Possono essere farciti nei modi più svariati: dalla classica confettura, alla crema nocciola, oppure con crema pasticciera o un ripieno alle mandorle. Basta solo un po’ di fantasia.

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