E’ ancora il tempo delle mele

Cesto di mele

Ci sono ancora parecchie mele in dispensa. La Torta di mele del Maggiociondolo è la ricetta ideale dove farle confluire 🙂 E mentre impastiamo rileggiamo un articolo scritto qualche mese fa per Mi voglio benessere.

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Marmellata o Confettura?

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Che differenza c’è tra marmellata e confettura? Che cosa significa confettura extra? E quali sono i requisiti di una gelatina? Vediamo di fare un po’ di chiarezza districandoci tra i termini utilizzati dal legislatore e chiarire l’uso di parole diverse che per i più riconducono ad uno dei più golosi alimenti più semplicemente conosciuto come marmellata.

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L’animale più rumoroso

 

Mi rifugio spesso in montagna, appena posso. A volte è un istinto improvviso da soddisfare, a volte è un’uscita programmata e pregustata da tempo. Allaccio gli scarponi, inforco lo zaino e via. La fortuna di abitare a due passi dall’attacco di affascianti percorsi sulle Piccole Dolomiti mi permette spesso di non dover servirmi nemmeno dell’auto e di imboccare fin da subito il sentiero.

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Quelli che… al Maggiociondolo

Il lavoro di “hospitalero” non è per niente un lavoro.

A questo pensavo l’altra sera mentre contemplavo le evoluzioni delle nuvole al tramonto, dopo che per tutto il giorno il cielo si è divertito a lusingarci con promesse di pioggia che qui, perlomeno, non si è vista.

Accogliere ed ospitare al Maggiociondolo genti diverse è un’esperienza di socializzazione unica che porta a condividere, seppur per un breve tratto del nostro cammino, emozionanti esperienze di vita che spesso non si esauriscono nei pochi giorni trascorsi insieme, ma continuano al di là del tempo e delle distanze nei pensieri, nelle sintonie o nei racconti di chi, di tanto in tanto, ancora mantiene acceso quel contatto iniziale.

Capita così di ricevere delle mail che ti toccano profondamente e che ti fanno pensare con gratitunine a questo mestiere, che mestiere non è. Come questa, esilarante e sincera, di Jenny.

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Ieri & Oggi

Il tempo scorre e noi dietro che arranchiamo. A volte vorremmo fermarlo. A volte vorremmo che passasse senza farsi notare. Dicono che un secondo sia la frazione di 1/86400 del giorno solare medio. Quindi è matematico: il tempo fluisce sempre alla stessa velocità.

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