Una torta “spaziale”, non occorre aggiungere altro. Provatela.
Mele
La torta quadrimela
Ispirata alla tradizione dello strudel, questa torta dall’insolita, ma simpatica, forma rettangolare, è nata per dare grandi soddisfazioni al palato.
E’ ancora il tempo delle mele
Ci sono ancora parecchie mele in dispensa. La Torta di mele del Maggiociondolo è la ricetta ideale dove farle confluire 🙂 E mentre impastiamo rileggiamo un articolo scritto qualche mese fa per Mi voglio benessere.
Tarte tatin
Un dolce dal tipico sapore autunnale, la Tarte tatin è un classico della tradizione francese. Curioso il modo in cui viene preparata, dato che viene cotta parte sul fuoco e parte in forno e poi completamente capovolta una volta estratta, mentre è ancora calda. Ingredienti semplici e una preparazione tutto sommato facile per un dolce della tradizione che non può non riscuotere successo!
Torta di mele del Maggiociondolo
Ed eccola qua la torta di mele made in Maggiociondolo. Una dolce dal sapore delicato e poco zuccherato, per esaltare fino in fondo il sapore delle mele appena raccolte. Un ripieno semplice su una base di pasta neutra e una spolverata di streusel alla cannella per un sapore più rotondo con il brivido del croccante.
Torta di mele e yogurt
La più classica delle torte casalinghe, rivisitata con l’aggiunta dello yogurt per renderla ancora più soffice. Un grazie a Luana per la ricetta.
Torta di mele alla portoghese
Abbiate pazienza. D’altra parte questo è il tempo per eccellenza di questo frutto meraviglioso che abbiamo la fortuna di poter coltivare nella nostra terra. Per cui continuerò ancora per un po’ a propinarvi ricette di torte alle mele. Ce n’é un’infinità per cui si cercherà qui di riproporne un’accurata selezione.
Quella di oggi mi è stata passata dalla cara Lucia che me l’ha consigliata, oltre che per la semplicità, per l’estetica. In effetti, una volta in fetta è un bel vedere! Torta morbidissima, soffice e golosa. Aromatizzata con un bel po’ di cannella, il motivo, credo, a cui deve il nome. Proprio la cannella è stata una delle spezie più trafficate nell’antica Rotta delle spezie, aperta, per l’appunto, dai navigatori portoghesi.
Torta di mele cremosa
Settembre. Cominciano a maturare le prime mele e la tentazione di preparare la torta casalinga più famosa del mondo è irresistibile. Esiste una pluralità di ricette diverse che utilizzano la mela come ingrediente di base. Alzi la mano chi, almeno una volta nella vita, non ha provato a fare una torta di mele. Un dolce troppo buono e dagli ingredienti semplici che spopola tra i provetti e le provette pasticciere. Questa ricetta, per cui devo ringraziare la mia amica Nadia, è tra le mie preferite perché il risultato è un impasto cremosissimo con quel tocco di classe delle mandorle tritate che la rende sfiziosa.
Sorprendente torta di mele e mandorle
E’ il gusto che non ti aspetti. L’abbinamento mele e mandorle ha un sapore delicato, inimitabile, e un profumo che fa di questa torta, semplice tanto negli ingredienti come nella preparazione, un dolce adatto ad ogni situazione: a colazione, a merenda, come ultima portata per chiudere in bellezza un pranzo. Provatela!
Ingredienti
150 gr. di mandorle macinate finemente
150 gr. di farina bianca tipo “00”
200 gr. di zucchero di canna
4 uova separate
2 mele
1/2 limone
1/2 cucchiaino di vaniglia Bourbon
lievito per dolci (facoltativo)
Due parole sugli ingredienti…
Il Maggiociondolo 