Torta di mele del Maggiociondolo

150922_TMele_004_small

Ed eccola qua la torta di mele made in Maggiociondolo. Una dolce dal sapore delicato e poco zuccherato, per esaltare fino in fondo il sapore delle mele appena raccolte. Un ripieno semplice su una base di pasta neutra e una spolverata di streusel alla cannella per un sapore più rotondo con il brivido del croccante.

Continua a leggere

Cornetti allo yogurt

150812_Pataday_017_small

Ottimi per colazione, ma ideali per accompagnare anche una tazza di te nel pomeriggio, questi morbidi cornetti richiamano nella forma il classico croissant. Possono essere farciti nei modi più svariati: dalla classica confettura, alla crema nocciola, oppure con crema pasticciera o un ripieno alle mandorle. Basta solo un po’ di fantasia.

Continua a leggere

Crostata di ricotta, amaretti e noci

150708_Crostata_003_small

Una frolla ripiena di ricotta e amaretti con una spruzzata di noci tritate come decorazione finale. Una variante, sia nell’impasto che nel ripieno, della famosa crostata con ricotta e amaretti che ha deliziato i palati di molti dei nostri ospiti.

Continua a leggere

Streusel alla ricotta e ribes rosso

150314_Streusel_006_small

Una crostata ripiena, con una delicata pasta frolla lievitata, un ripieno di ricotta, confettura di ribes rosso e qualche amaretto. Per finire, una spolverata di streusel per un’irresistibile croccantezza.

Continua a leggere