Ci sono ancora parecchie mele in dispensa. La Torta di mele del Maggiociondolo è la ricetta ideale dove farle confluire 🙂 E mentre impastiamo rileggiamo un articolo scritto qualche mese fa per Mi voglio benessere.
Pensieri&Parole
Riflessioni di un coltivatore di lamponi
Marmellata o Confettura?
Che differenza c’è tra marmellata e confettura? Che cosa significa confettura extra? E quali sono i requisiti di una gelatina? Vediamo di fare un po’ di chiarezza districandoci tra i termini utilizzati dal legislatore e chiarire l’uso di parole diverse che per i più riconducono ad uno dei più golosi alimenti più semplicemente conosciuto come marmellata.
Vivere al meglio il tempo
Da un punto vista puramente scientifico il tempo trascorre in modo perfettamente regolare, lo sappiamo tutti, eppure ognuno di noi avrà provato sulla propria pelle come sia diverso il modo che abbiamo di percepirlo a seconda delle situazioni.
Nessuna scusa
Da qualche settimana sul muro di sostegno del porticato del Maggiociondolo fa bella mostra di sé una viola hortensis, forse meglio conosciuta come viola pansé, di un bel colore giallo acceso. Se ne sta lì, a gustarsi il tepore inusuale di questo autunno inoltrato, come nulla fosse.
L’animale più rumoroso
Mi rifugio spesso in montagna, appena posso. A volte è un istinto improvviso da soddisfare, a volte è un’uscita programmata e pregustata da tempo. Allaccio gli scarponi, inforco lo zaino e via. La fortuna di abitare a due passi dall’attacco di affascianti percorsi sulle Piccole Dolomiti mi permette spesso di non dover servirmi nemmeno dell’auto e di imboccare fin da subito il sentiero.
Quelli che… al Maggiociondolo
Il lavoro di “hospitalero” non è per niente un lavoro.
A questo pensavo l’altra sera mentre contemplavo le evoluzioni delle nuvole al tramonto, dopo che per tutto il giorno il cielo si è divertito a lusingarci con promesse di pioggia che qui, perlomeno, non si è vista.
Accogliere ed ospitare al Maggiociondolo genti diverse è un’esperienza di socializzazione unica che porta a condividere, seppur per un breve tratto del nostro cammino, emozionanti esperienze di vita che spesso non si esauriscono nei pochi giorni trascorsi insieme, ma continuano al di là del tempo e delle distanze nei pensieri, nelle sintonie o nei racconti di chi, di tanto in tanto, ancora mantiene acceso quel contatto iniziale.
Capita così di ricevere delle mail che ti toccano profondamente e che ti fanno pensare con gratitunine a questo mestiere, che mestiere non è. Come questa, esilarante e sincera, di Jenny.
Domande
Ieri & Oggi
Il tempo scorre e noi dietro che arranchiamo. A volte vorremmo fermarlo. A volte vorremmo che passasse senza farsi notare. Dicono che un secondo sia la frazione di 1/86400 del giorno solare medio. Quindi è matematico: il tempo fluisce sempre alla stessa velocità.
Il Maggiociondolo 