L’autunno, si sa, è il tempo delle zucche. Forse non tutti sanno che dal punto di vista botanico la zucca è considerata un frutto, non una verdura. E’ un alimento che contiene una gran quantità di vitamina A,B e C oltre ad una certa dose di potassio. Insomma, ha tutte le caratteristiche per essere impiegata nella preparazione di un dolce sano e gustoso. Questa ricetta mi è stata passata dalla cuoca allegra, che, come me, ama le cose non troppo elaborate. Di mio ci ho aggiunto gli amaretti tritati, che secondo me danno quel tocco di sapore in più che la rende ancora più delicata.

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